25 Lokakuu 2024
4. 9/5 - (20 votes) Tartarpihvi on raakana syötävä pihvi. Pihvi maustetaan usein worcesterkastikkeella, tabascolla, sinapilla, pippurilla, suolalla, kapriksilla ja ruohosipulilla. Tartar viimeistellään tällä kertaa graavatulla keltuaisella ja sen seuraan valmistetaan uunissa espanjalainen suosikkitapas, pimientos de padrón. Tartarpihvi ja pimientos de padrón (4 hlölle) 400 g naudan ulkofileetä tai sisäpaistia 1 rkl worcesterkastiketta 1 tl Dijon-sinappia 1 tl tabascoa 1 tl vastarouhittua mustapippuria 1½ tl hyvälaatuista suolaa 1 dl hienonnettua tuoretta ruohosipulia 20 g kapriksia 4 kpl kananmunia 100 g hienoa merisuolaa 100 g sokeria 2 pussia (200g) vihreitä pikkupaprikoita 4 rkl oliiviöljyä 2-3 tl sormisuolaa Tartarpihvi on monen...
Aromipaja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 11 Tammikuuta 2018 lähtien