15 Kesäkuu 2025
Kuinka herkullisilta voivatkaan maistua kreikkalaisen ruoan klassiset elementit, joissa yhdistyvät sitruunan, oreganon, mintun ja valkosipulin aromit! Yhdessä ruoat muodostavat aterian, joka on raikas ja lempeän mausteinen. Kreikkalainen keittiö kumpuaa syvältä historiasta. Esimerkiksi jogurtilla marinoiminen perustuu Lähi-idän ja Välimeren vanhaan tapaan, jossa maitohappo ja entsyymit mureuttavat lihaa samalla kun jogurtti toimii makujen kantajana. Vastaavasti tzatziki muotoutui nykymuotoonsa ottomaanien valtakaudella (1299–1922), olkoonkin että jo antiikin kreikkalaiset käyttivät hapanmaitotuotteita ja yrttejä ruokavaliossaan.
Vispilän viemää on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 12 Elokuuta 2018 lähtien