23 Syyskuu 2018
Viime viikolla olimme lähdössä muutaman päivän ruskaretkelle ja ilta-aterialta jäi taas yli muutama peruna. Olin jo laittamassa niitä kompostiastiaan kun mieleeni muistuikin aiemminkin käyttämäni perunavoitaikina. Senhän voisin tehdä nyt ja pakastaa tulevaa käyttötarvetta varten. Niinpä siis teinkin ja viikkoa myöhemmin näistä ylimääräisistä, melkein kompostituomion saaneista perunoista jalostui herkullinen suolainen piirakka. Perunavoitaikina 120 g keitettyä perunaa 120 g voita 120 g vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta Hienonnetun kypsän perunan, pehmeän voin ja kuivat aineet nypin käsin sileäksi taikinaksi.
Villa Kanervan Leivinuuni on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 17 Tammikuuta 2018 lähtien