Paahdettu perunasalaatti rapealla lehtikaalilla ja kermaisella tofukastikkeella

26 Huhtikuu 2025

Tästä perunasalaatista löytyy klassisia perunasalaatin makuja, mutta makuja on syvennetty paahtamisella ja karamellisoinnilla. On paahdettua perunaa, karamellisoitua sipulia ja rapeaksi paahdettua kaprista ja lehtikaalta. Todella vähistä aineista saa aikaan melkoisen makupommin: löytyy siis suolaista umamia ja tekstuureja :). Sen sijaan, että sekaan pilkkoisi tofua sellaisenaan antamaan ruokaisuutta, niin tofu päätyikin kastikkeeseen. Tai oikeastaan kahteen erilaiseen kastikkeeseen.

Brunssille (suolaista) Gluteeniton kapris lehtikaali noutopöytä peruna Pohjoismaat Salaatit tofu vegaani

Lue koko juttu täältä »

Viimeistä murua myöten on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Marraskuuta 2017 lähtien