29 Syyskuu 2018
Nyt taitaa vihdoin olla aika julkaista kaikkien meidän hiilarin ja juuston rakastajien unelma; georgialainen hatsapuri! Koska epäilin, ettei lisäkseni kesähelteillä (jolloin ensimmäiseksi ilmoitin tehneeni tätä) kuitenkaan löydy kovin montaa valuvasta juustosta kiinnostunutta, niin resepti on säilynyt täällä taskussa kylmeneviä syysiltoja varten, jolloin hieman useampi kurottuu kohti lämpöistä leipää salaattikulhon ohi. Georgialaisesta hatsapurista on useita versioita, mutta perinteisin on tämä suljettu versio. Toinen tapa on tehdä se avoimena. Avoin olisi ollut ehkä näyttävämpi, mutta kyllä sulanut juusto on helpompi käsitellä leipäpalojen sisällä kuin sen pinnalla?
Viimeistä murua myöten on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Marraskuuta 2017 lähtien