Gluteeniton pullataikina – pullat ja korvapuustit

3 Lokakuu 2025

Gluteeniton pulla mielletään yhdeksi gluteenittoman leivonnan suurimmaksi haasteeksi. Varsinkin, kun sen yhdistää vegaanisuuteen. Rakastan, rakastan pullaa ja haluaisin, että gluteenittomat voisivat päästä nauttimaan myös pehmeästä ja lämpöisestä pullasta. Vegaaninen vehnäpulla ei ole yhtään vaikeampaa kuin muukaan pulla, mutta gluteenittomassa pullassa kananmuna tuntuu näyttelevän ihan merkittävää roolia. Kananmunalliset gluteenittomat pullat pysyvät paremmin kasassa ja ruskistuvat kauniimmin.

Gluteeniton Pohjoismaat Pullat Pullat, muffinit tekniikat vegaani

Lue koko juttu täältä »

Viimeistä murua myöten on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Marraskuuta 2017 lähtien