16 Heinäkuu 2019
Vappu Pimiän aasialainen kukkakaali-kurkkusalaatti on kerännyt kehuja ja ylistyksiä. Rapea, rouskuva ja raikas salaatti on herkullista vaihtelua perinteiselle salaatti-kurkku-tomaatti -lisukesalaatille. Alkujaan Vappu Pimiän kukkakaali-kurkkusalaatti on käsittääkseni jääkaapin aarteista puolivahingossa valmistunut herkku, ja hävikin häätöruokana se toimi meilläkin. Salaattiin upposi näppärästi aavistuksen nahistunut chilin pätkä, yksinäinen avomaankurkku sekä yrttipuskan rippeet. Kukkakaalin poimin sentään kaupasta vartavasten salaatin kiilto silmissäni.
Vegeviettelys on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 11 Syyskuuta 2019 lähtien