29 Helmikuu 2020
Shakshuka on Lähi-idästä kotoisin oleva ruoka, jossa yhdistyvät muhevan mausteinen tomaattikastike ja siihen tehdyissä koloissa kypsiksi hautuvat kananmunat. Lähi-idässä shakshukaa syödään usein aamupalalla, mutta ruokaisa kananmunapannu sopii aterialle kuin aterialle. Meillä shakshukaa on tehty usein lauantai-iltaisin silloin, kun lähileipomosta on ennätetty hakea tuoretta rapeakuorista juurileipää. Tähän asti olen hauduttanut tomaattikastikkeen liedellä ja ja nostanut ruoan sitten hetkeksi uuniin, kunnes kananmunat ovat kypsyneet. Nyt tein shakshukan ensimmäistä kertaa kokonaan uunissa.
Vegeviettelys on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 11 Syyskuuta 2019 lähtien