29 Tammikuu 2023
Kiinalainen tofu on tulisen makea herkkuruoka. Kun tofu ensin paneroidaan, sitten paistetaan ja lopuksi maustetaan, on lopputulos vastustamaton! Kiinalainen tofu on saanut vaikutteita, no, kiinalaisesta keittiöstä. Mikään autenttinen kiinalainen resepti se ei ole, mutta makumaailmassa on samaa erityisesti sichuanilaiselle keittiölle tuttua chilin, valkosipulin, inkiväärin, viinietikan ja seesamiöljyn tuomaan värinää. Mukaan voi ripauttaa ruokalusikallisen verran sichuaninpippuria, mutta jos tuota suuta hassusti kutittelevaa kiinalaista chiliä ei kaapistasi jo valmiiksi löydy, ei etniseen kauppaan ole välttämätöntä piipahtaa.
Vegeviettelys on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 11 Syyskuuta 2019 lähtien