Mummin resepti: Charlotte russe -kääretorttukakku

8 Kesäkuu 2024

Muistan, että olen ainakin kerran syönyt mummin valmistamaa marjaisaa kääretorttukakkua. Charlotte russe on hyvin perinteinen leipomus, joka on alunperin kehitetty jo 1800 -luvulla Venäjän keisarin ranskalaisen kokin toimesta. Pyöreä vuoka vuorataan sokerikakku- tai kääretorttuviipaleilla ja keskelle hyydytetään kermainen täyte. Mummin reseptivihoista löytyikin kaksi erilaista reseptiä Charlotte russeen, mutta ei sellaiseen kakkuun, jota muistan syöneeni. Niinpä täytyi mennä muistojen varassa ja kehittää sellainen kakku, joka maistuu mummin tekemälle.

juhlat Kesäkuu leivonta mummin resepti mustikka vadelma Heinäkuu elokuu

Lue koko juttu täältä »

Vegaanin ruokavuosi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 18 Helmikuuta 2019 lähtien