10 Tammikuu 2025
Blogin viime vuoden statistiikkaa tutkiskellessani totesin ehkä vähän yllättyneenä, että vuoden suosituin artikkeli koski kasvispihvejä. Tällöin olin vihdoin keksinyt, miten ne saa paistettua pannulla niin, että ne pysyvät koossa, eivätkä päädy lautaselle epämääräisinä möykkyinä. Salaisuus on pitkässä ja melko matalalämpöisessä paistamisessa, jolloin pihvit kypsyvät pannulla pikkuhiljaa kauttaaltaan ja niiden kääntelykin sujuu pihvejä rikkomatta. Kohta vuoteen en ole kasvispihvireseptiä jakanutkaan, joten tässä sellainen, ohje herkullisiin kyssäkaali-porkkanapihveihin. Resepti on muuten siitäkin mainio, että sen juurekset voi hyvin korvata toisilla, vaikka lantulla, nauriilla tai palsternakalla, eikä kauppareissua välttämättä tarvita, kun...
Tunnelmallisia makuja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Marraskuuta 2017 lähtien