2 Syyskuu 2020
Vielä on kesää jäljellä… Tämä mansikkajuustokakku kätkee sisälleen suklaakakkupohjan, jonka päällä on ohut kerros ihanaa, raikasta punaherukkacurdia. Suklaan ja punaherukkacurdin yhdistelmä oli aiemmin tekemässäni suklaakakussa niin herkullista, että uskalsin kokeilla sitä myös tähän juustokakkuun. Muutimme vähän aikaa sitten toiselle paikkakunnalla myytyämme omakotitalomme, jossa asuimme liki 10 vuotta. Samalla tyttöjen koulut sekä poikamme tarha vaihtuivat. Koska kaikki lapsemme olivat olleet vuoronperään tuossa samassa tarhassa koko tämän ajan, leivoin sinne kiitoksena tällaiset marjaisan mansikkajuustokakun.
Suklaapossu on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Marraskuuta 2017 lähtien