3 Syyskuu 2017
Peura- ja kaurisjahti on juuri alkanut, mutta pakastimessa oli vielä yksi peuran selkäranka palasina edelliseltä jahtikaudelta. Tähän aikaan vuodesta palsta tuottaa huimat määrät juureksia ja yrttipenkki yrttejä, joten tänään oli mitä paras päivä valmistaa vahva savuisa peuraliemi. Tämä liemi oli hyvin liha/luuvoittoinen, kasvikset lähinnä korostivat lihan ja savun makua liemessä. peuran selkärankaa 1 iso sipuli 3 pientä porkkanaa (tai yksi iso) 3 pientä palsternakkaa (tai yksi iso) 2 varsisellerin vartta vettä 3 laakerinlehteä 2 oksaa rosmariinia muutama oksa timjamia 1 tl kokonaisia valkopippureita Kuumenna grilli kunnolla kuumaksi, minä lämmitin kamadon lähes 300 asteeseen. Laita hiilien päälle omenapuun kiekko.
sauvajyvänen on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Marraskuuta 2017 lähtien