13 Tammikuu 2025
Hyvän keiton kera maistuu tuore leipä. Lohikeiton kaveriksi valmistin näitä talkkunaisia sämpylöitä, joiden taikinaan lisäsin joululta ylijäänyttä manteli-rusinasekoitusta. Leikkelin mantelit ja rusinat karkeaksi rouheeksi lisämakua antamaan ja hyödyntääkseni ylijäämät pois kaapista seisoskelemasta. 5 dl vettä tai maitoa 2 tl suolaa 2 rkl sokeria tai siirappia 1 pss kuivahiivaa 5 dl vehnäjauhoja 5 dl hiivaleipä- tai sämpyläjauhoja 2½ talkkunajauhoja 50 g voita tai margariinia sulatettuna 30 g manteli-rusinasekoitusta Sekoita kuivahiiva jauhojen joukkoon. Rouhi manteli-rusinasekoitus terävällä veitsellä karkeaksi rouheeksi.
Ruokaa suomalaisessa keittiössä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 9 Tammikuuta 2024 lähtien