Parhaat Ruokablogit

Ruoka-alkemisti

Kuohkeat kurpitsamuffinssit

18 Lokakuu 2021

Kurpitsa mehevöittää muffinssitaikinan todella kuohkeaksi ja kurpitsapiirakkamausteella niihin saa täyteläisen maun. Vegaanisessa leivonnassa usein kysymykseksi nousee, millä kananmunan voisi korvata. Kuulun yleensä siihen koulukuntaan, joka sanoo että ei tarvitse korvata, ilman onnistuu oikein yhtä hyvin. Nyt kuitenkin ajattelin syödä hattuni, sillä kurpitsasoseella sai muffinssitaikinan kohoamaan ja kuohkeutumaan kuin unelma. Nämä muffinssit käytännössä sulavat suuhun, sillä rakenne on kevyt, huokoinen ja pysyy hyvin kasassa.

Maidoton Makea leivonnainen Munaton Vegaaninen

Lue koko juttu täältä »

Ruoka-alkemisti on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »