Siika saa grillissä parikseen nieriäfileen

14 Toukokuu 2021

Siikafilee kypsyy grillissä ihanan meheväksi, kun sen sitoo yhteen hieman rasvaisemman nieriäfileen kanssa ja maustaa kalapaketin kevätsipulilla, yrteillä, sitruunankuoriraasteella ja sitruunalla. Siika paistuu grillissä pinnaltaan rapeaksi ja maukkaaksi nieriän kanssa. Saan kiittää tästä reseptistä Helsingin kauppatorilla toimivan Tuomaan torikalan neuvokasta myyntiväkeä. Kerran kalaostoksilla saatiin vinkki yhdistää siika ja nieriä vastakkain, sitoa yhteen ja grillata kypsäksi. Kalapaketin juju piili juuri kahden eri kalalajin yhdistämisessä.

grillaus Kala nieriä siika nieriäfilee siikafilee

Lue koko juttu täältä »

Ruoantuoksu on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 7 Marraskuuta 2018 lähtien