22 Heinäkuu 2025
KYLLLLLÄ! Gazpacho on lähes parasta hellepäivän ruokaa. Mutta pitää olla hyvät tomaatit. About näin se syntyi tällä kertaa: Gazpacho 1 säilyketölkki kirsikkatomaatteja ja mulla meni vielä pari tuorettakin, kun olin todennut makeiksi 1 avomaankurkku (kuorittuna) 1 punainen paprika tuoretta basilikaa ja persiljaa 1 uuden sadon sipuli varsineen 2 reiluhkoa valkosipulinkynttä 2 viipaletta vaaleaa leipää (Chiliä) 1 rkl sherryviinietikkaa (tai punaviinietikkaa) 3 rkl oliiviöljyä suolaa ja mustapippuria tarpeeksi Tarvittaessa: tilkka kylmää vettä tai jääpaloja koostumuksen säätämiseksi Valmistele vihannekset eli paloittele tarvittavat. Liota leipä vedessä pari minuuttia ja purista ylimääräinen neste pois.
Polkkapossu on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 19 Joulukuuta 2017 lähtien