8 Huhtikuu 2023
Innostuin pääsiäisen (ja osin oman syntymäpäiväni) kunniaksi leipomaan pitkästä aikaa jotain makeaa. Idean leipomukseen sain Instagramissa aiemmin tällä viikolla näkemästäni lemon curd -täytteisestä kääretortusta, jonka ohjeeseen sisältyi myös opastusvideo. Olen pitkään ajatellut, etten osaa rullata kääretorttua tarpeeksi hyvin (lopputulos meinaa aina levitä ja repeillä), mutta nyt opin, että torttupohja kannattaa rullata jo lämpinänä jäähtymään. Sen ansiosta lopullinen rullaaminen onnistui tällä kertaa huomattavasti tavallista paremmin. Lemon curd -kääretorttu 100 g sokeria 100 g vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 4 kananmunaa 2 rkl sokeria 240 g lemon curdia 1,5 dl kuohukermaa, vaahdotettuna Kuumenna uuni 180 asteeseen.
Pastanjauhantaa on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien