25 Joulukuu 2025
Etusivu Lisää… Leivoin jouluksi kehuttua setsuurileipää ja ai miten ihastuin leivän makuun. Tästä tulee saaristolaisleivän ohella toinen suosikki juhlapyhien leiväksi! Pieniin 1,5 litran leipä vuokiin saa tästä taikinasta 3 leipää. Setsuurileipä 200 g aktiivista vaaleaa hapanjuurta ( tai 50 g hiivaa) 1 dl vettä 4 dl maitoa 1/2 dl siirappia 1 dl ruokosokeria 2 tl suolaa 1 tl kuminaa 1 tl jauhettua anista 2 tl fenkolinsiemeniä 2½ dl ruissihtijauhoja tai ruisjauhoja 125 g sulatettua voita tai margariinia Noin 10 - 13 dl vehnäjauhoja Hapanjuuritaikina setsuurin valmistus Sekoita juuri haalean lämpimään vesi-maitoseokseen. Lisää mukaan siirappi, sokeri, suola ja mausteet.
Päivi leipoo on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 5 Heinäkuuta 2018 lähtien