27 Joulukuu 2025
Loukanika krasata (λουκάνικα κρασάτα) on erityisesti punaviinillä maustettu tyypillinen kyproslainen makkara, joka on Kyproksella mezen olennainen osa. Punaviinin vuoksi makkaralla on vahvan viininpunainen väri. Liha marinoidaan punaviinissä ennen makkarankuoren täyttämistä lihamassalla. 1 1/2 kgrasvaista porsaan jauhelihaa (n. 20-30%)1 kgsilavaa3 msian suoltamarinadi:2 plokuivaa punaviiniä1/2 dlpunaviinietikkaa2 rklmerisuolaa1 rklrouhittua mustapippuria1 rkljauhettua korianterinsiementä1yksikyntinen valkosipuli Sekoita jauheliliha ja mausteet keskenään.
Nälkä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 28 Joulukuuta 2021 lähtien