19 Tammikuu 2025
Intia on täynnä lammascurryjä. Peruslammascurrystä on lukemattomia reseptejä, ja yksi tunnetummista on bengalilainen kosha mangsho, কষা মাংস. Erityisen bengalilaisen siitä tekee bengalilainen viisimauste eli panch phoron. liha ja marinadi:1 kglammasta1 dlturkkilaista jogurttia2yksikyntistä valkosipulia3 cminkivääriä1/2 tlkurkumaa1 rklchilijauhetta1 tljauhettua juustokuminaa1 rkljauhettua korianterinsiementä2 tlsuolaacurry:1/2 dlöljyä1 rklpanch phoron-mausteseosta3isoa punasipulia4vihreää kardemummaa4neilikkaa1kanelitanko200 gtomaattimurskaasitruunamehuatuoretta korianteria Pilko liha suupaloiksi. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja sitten lihan kanssa.
Nälkä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 28 Joulukuuta 2021 lähtien