27 Tammikuu 2024
Intialaisissa ruoissa korostuvat erilaiset kuivatut mausteet, kuten voi todeta intialaisten ruokakauppojen hyllyilläkin. Toisaalta hyvään intialaiseen ruokaan tarvitaan oikeanlaisia raaka-aineita kuten riisiä ja valmistustapoja. Intialaisista mausteista Intialainen ruoka on täynnä tuttuja mausteita, joita käytetään niin jauhettuina kuin kokonaisinakin: juustokuminan siemenet eli jeera korianterin siemenet eli dhania fenkolin siemenet eli saunf mustapippuri eli kali mirch kaneli eli dalchini neilikka eli laung inkivääri tuoreena eli adrak ja kuivattuna eli saunth muskotti eli jaiphal chilipaprika eli lal mirch sahrami eli zafran tähtianis eli chakriphool kurkuma eli haldi Näiden tuttujen mausteiden lisäksi intialaisessa keittiössä...
Nälkä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 28 Joulukuuta 2021 lähtien