23 Syyskuu 2019
PITKÄÄN HAUDUTETTUA HIRVEN LAPAA noin 2 kg hirven luullista lapaa + suolaa ja mustapippuria myllystä 2 isoa punasipulia 6 valkosipulinkynttä nokare voita 2 tll Falksalt Gourmet rosmariinisuolaa 2 tl mustapippurirouhetta 1 rkl viherpippureita rouhittuna 3 laakerinlehteä 2 Fond du Chef Rich Beef-fondikuutiota 1 ruukku tuoretta timjamia 2 tlk (á 0,33 l) lagerolutta Leikkaa punasipulit lohkoiksi ja viipaloi valkosipulinkynnet. Mausta hirven lapa molemmin puolin suolalla ja mustapippurilla ja ruskista voissa. Nosta liha pataan, lisää sekaan sipulit ja mausteet. Laita päälle timjaminoksat ja kaada myös olut pataan. Nosta kansi päälle ja kypsennä 110 asteisessa uunissa yön yli eli noin 8 tuntia, kunnes liha on niin kypsää että se hajoaa kevyesti...
Makunystyrä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien