5 Tammikuu 2018
HIRVEN ROUTAPAISTI 700 g hirven sisäpaistia marinointiliemi:: 2 l vettä 1/2 dl sokeria 1 dl karkeaa merisuolaa 10 kokonaista mustapippuria 5 laakerinlehteä 1 ruukku tuoretta timjamia Laita jäinen paisti sellaisenaan uuniritilälle ja sen alle uunivuoka tai -pelti. Kypsennä 100 asteisessa uunissa tunti-pari, kunnes paisti on sen verran sulanut että saat työnnettyä paistomittarin keskelle. Jatka paistamista, kunnes mittari näyttää 65 astetta. Keitä paistille marinointiliemi: mittaa ainekset kattilaan ja kiehauta. Anna hieman jäähtyä.
Makunystyrä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien