10 Huhtikuu 2020
Possunposket, possun purentalihakset, poskilihat, millä nimellä näitä pulleitä pieniä lihapaloja haluaakaan kutsua, ovat odottaneet pakastimessa siskon porukoiden vierailua. Lihat ostin paikallisesta lihakaupasta pakasteena 1 kg pss. Meillehän uunilihan pitää olla todella pehmoista, ylikypsää, joten se ajatus oli näissäkin. Monissa ohjeissa on käytetty jotain alkoholia nesteeksi esim puna- ja valkoviinejä, sherryä, portviiniä, mutta minä en nyt voinut käyttää mitään alkoholia, joten tyyddyimme ihan vaan lihaliemeen nesteenä. Useimmissa netistä löytyvissä valmistusohjeissa on poskien kypsymistapana pitkään uunissa haudutus.
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien