1 Helmikuu 2022
Olin rupeamassa tekemään maa-ja kotitalousnaisten ohjeella satakuntalaista kakkoa, vaan se muuttuikin sekahiivaleiväksi, kun hiivaleipäjauhoja ei ollutkaan jauhokaapissa, enkä pelkästään ohrasta ja vehnästä tällä kertaa halunnut tehdä. Ite olen kyllä tottunut tällaisia vaaleita leipiä nimittämään hiivaleiväksi/sekahiivaleiväksi. Ompa nimi mikä vaan, tämän tyyppiset leivät ovat parhaimmillaan vastatehtyinä tuoreina. Samasta taikinasta voi toki tehdä sämpylöitäkin, vaan silloin kannattaa jättää taikina pehmeämmäksi. Kuvan leivät (ja muutama sämpylä) valmistuivat alla olevalla ohjeella.
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien