11 Joulukuu 2021
Perjantaina siivousten lomassa rupes tekemään mieli rusinapitkoa iltakahveille, joten tekaisin pienen pullataikinan ja siitä 4 pitkoa. Pullataikina (4 pitkoa, mitkä mahtuvat paistumaan 50 cm uunin pelleille) 6 dl nestettä (3 dl täysmaitoa ja 3 dl vettä) noin 150 g rusinoita 50 g tuorehiivaa 2 tl suolaa 2 kukkuraa dl sokeria 1 kananmuna 1½ rkl kardemummaa 150 g pehmeää voita vehnäjauhoja -> ihan normi (hieman napakka) pitkään (kone vaivas 10 minuuttia) vaivattu pullataikina Taikinan noin 20 minuutin lepuutuksen jälkeen hieroin pitkot pelleille (mulla 2 leivinpaperia päällekkäin) ja laitoin kohoamaan liinalla ja muovilla päällystettynä lämpimän uunin päälle. Saivat kohota ihan rauhassa. Välillä kävin kattomassa (noin ½ tunin päästä)...
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien