Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien
17 Huhtikuu 2021
Pusuja tulee tehtyä nykyisin aika harvoin, vaan viimeksi pullapäivänä tein näitäkin tuoreena syötäviksi. Pullataikinan tein näillä suhteilla 1½ litraa maitoa + vettä (puolet ja puolet) 150 g tuorehiivaa 6 dl sokeria 4 tl suolaa (hienoa merisuolaa) 3½ rkl kardemummaa 3 kpl kananmunia 300 g sulatettua haaleaa rasvaa vehnäjauhoja ( vajaa 3 kg) Pohjana on siis ihan tavallinen pehmeä maukas pullataikina, minkä vanhanaikaisesti kohotin, pyöritin pikkupullat ja annoin niidenkin hetkisen kohota liinan alla, niin pusuiksi muotoileminen oli helpompaa. Pusuihin laitoin täytteeksi kotitekoista mansikka-omenasosetta (marmeladisokerilla tehtyä). Mikä tahansa (paistonkestävä) marmeladi käy. Pusujen tekotapoja on monia.
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien