27 Heinäkuu 2021
Tämän piirakan halusin pitää hyvin simppelinä, ei edes muruseosta päälle, puhumatakaan rahka- tai kermaviiliseoksista. Oman pihan marjoista tehty. Punaherukat eivät vielä meillä ole ihan kypsiä, vaan valikoiden tähän keräsin muutaman desillisen. Punaisten marjojen piirakka (piirakkavuoallinen, halkaisija noin 28 cm) Taikina 2 munaa 2 dl sokeria 100 g sulatettua voita 2 dl kermaa (laitoin ruokakermaa) 1 tl leivinjauhetta ripsaus suolaa 4 dl vehnäjauhoja Päälle 3 - 4 dl punaisia marjoja (minulla oli vadelmia, punaherukoita ja lohkottuja mansikoita) Pinnalle sokeria oman maun mukaan (laitoin noin 1½ rkl) Valmistusohje Kuumenna uuni vähän alle 200 asteeseen. Sekoita pohjan aineet keskenään tasaiseksi taikinaksi.
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien