26 Huhtikuu 2021
Vappuviikko alkoi pikamunkkien teolla. Näissä on leivinjauhetaikina, joten ovat hyvinkin nopsia valmistaa, kun ei tartte kohotella missään vaiheessa. Rakenne ei tietenkään tule samanlainen mitä hiivataikinasta tehdyissä on, vaan ihan varteenotettava vaihtoehto tällainenkin munkki on, jos haluaa nopsaan saada tehtyä ja munkit syödään pian paistamisen jälkeen. Aprikoin K-kaupan sivuston sitruunan makuisten (tällä ohjeella olen tehnyt aikaisemmin, näissä on sekä kardemummaa, että sitruunaa mausteena) pikamunkkien ja Marttojen kardemumman makuisten pikamunkkien välillä. Tein pelkästään kardemumman makuisia.
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien