16 Marraskuu 2025
Kahvipöydän tarjottavaksi tein hvyvin perinteisen kinkkupiirakan hyödyntäen pakastetun valmispohjan. Ruoanlaitosta oli jäänyt Koskenlaskija ruoka&dippiä puolikas prk, jonka käytin kermaviilin ohella tähän piirakkaan. Kinkkupiirakka (käyttämäni piirakkavuoka on 22x30 cm yläreunasta mitattuna) Pohja: Myllyn paras piirakkataikina pyöreä suolaiseen leivontaan Täyte: 175-200 g savukinkkua pieninä kuutioina 1 pieni suippopaprika pieninä kuutioina 2 dl kermaviiliä ½ prk (=125 g) Koskenlaskija ruoka&dippiä maustamaton 2 kananmunaa hienonnettua tuoretta persiljaa (2-3 rkl) (ripsaus suolaa? kinkun suolaisuus) ripsaus paprikajauhetta mustapippuria muutama kierros myllystä noin 1½ dl juustoraastetta (minulla polaria) --------- Ja vielä pinnalle...
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien