20 Tammikuu 2021
Joitakin viikkoja sitten tein pyynnöstä taasen näitä suolaisia piirakoita ja samalla tein perunapyörösiä/-kukkosia. Mannapyöröset tai jopa riispyöröset ovat enemmän omaan makuuni, vaan näitäkin monet tekevät, niin halusin vaihteeksi minäkin kokeilla. Joskus vuosikymmeniä sitten muistan kyllä edesmenneen äitini kanssa näitä tehneeni. Perunapyöräsissä on siis tällä kertaa tällä ohjeella tehty pohjataikina (periaatteessa mikä vaan hiivalla kohotettava sämpylätaikina käy, voi olla tummempikin käyttäen eri jauhoja ja karkeusasteita) Kohonneesta taikinasta leivotaan pyöreät pullat pellille kohoamaan (TAI ohuet lättänät jo valmiiksi) Kohonneisiin pohjiin painetaan laaja syvennys keskelle (tarvittaessa sormin voi auttaa), täytetään syvennys...
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien