1 Joulukuu 2021
Kinuskinen persikka (tai muu hedelmä) rahka maistui oikeinkin herkulle, kun ei olla pitkiin aikoihin muuta makeahkoa syöty kuin kiisselit/sopat aamupuuron kanssa. Kinuskikastikkeesta tulee rahkaan makeus ja lisämaku. Säilykepersikoiden tilalla voiso titenkin käyttää muitakin hedelmiä/hedelmäyhdistelmiä. Kinuskinen persikkarahka 2 dl vatkautuvaa kermaa (minulla vispiä) 250 g rahkaa (minulla maustamatonta) 1 pieni prk säilykepersikoita (eli 5-6 puoliskoa) pieni loraus sitruunamehua antamaan terävyyttä maulle kinuskikastiketta oman maun mukaan (minä laitoin kaikkiaan vähän vajaan 1 dl kaupan valmiskastiketta) Valmistaminen Valuta säilykepersikat ja kuutioi pieniksi kuutioiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi Yhdistä kaikki ainekset nostellen sekaisin.
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien