1 Helmikuu 2025
Jo useamman kerran olen kauppareissulla yrittänyt ostaa naudan maksaa, vaan kun ei ole ollut tuoreena. Vaan nyt oli nätti noin 400 g palanen kaupan hyllyssä, niin olihan se ihan pakko ostaa. En saata tehä jauhemaksapihvejäkään valmiiksi jauhetusta maksasta (sitä meilläkin näyttää olevan kaupoissa pakasteena), vaan ostan aina palasen, puhdista sen ite ja jauhan. Pienet määrät menee vaikka sauvasekoittimella tai blenderillä, nyt käytin monitoimikoneen leikkuriterää. Useimmin teen jauhemaksapihvit ihan perusohjeella eli sama määrä grammoina puhdistettua maksaa (minulla nyt 375 g) ja raakaa raastettua perunaa (ja porkkanaa, kuten nytkin laitoin), raastettua sipulia 1 iso ja mausteita (suola, meirami, valkopippuri).
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien