17 Helmikuu 2023
3 ylikypsää banaania odotti pääsyä johonkin leivonnaiseen ja päätin tehdä pitkästä aikaa banaanikakun iki-vanhalla ohjeella. Ohjeella on tehty kymmeniä ja kymmeniä kakkuja ja aina on onnistunut. Joskus lisään kakkuun lisäksi suklaata tai mausteita, kuten nyt laitoin kanelia ja kardemummaa, mutta ihan ilman mitään lisäyksiäkin ohjeella tulee mehevä bananikakku. Bloggailun alkuaikoina (tuo eka postaus on vuodelta 2009) olen varmaankin kopsannut ohjeet ihan sellaisenaan, enkä omia kommentointeja paljoa ole lisäillyt, kuten nykyisin teen. Suolaa lisään aina nykyisin banaanikakkuihinkin ja sokerimäärät ovat nykyisellään maltillisemmat, mutta nämä pienet muutokset eivät ohjeen toimivuuteen kyllä vaikuta, vaan makuun.
Mimmin keittiö on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 16 Heinäkuuta 2018 lähtien