12 Joulukuu 2025
Keitto on hyvin tavanomainen tapa Espanjassa syödä mereneläviä myös jouluna ja tämäkin resepti perustuu pitkälti tähän perinteeseen. Valmistus ei ole nopea, mutta palkitsee tekijän vaivan uskomattomalla makujen harmonialla. Ainekset: Sipuli Purjo 1 valkosipulin kynsi Punainen paprika Tomaattimurskaa purkillinen tai 3 pilkottua tomaattia 1 rkl makeaa savupaprikajauhetta Litra kalalientä 0,25 gr sahramia 150 gr sinisimpukoita 150 gr isoja katkarapuja 150 gr valkoista kalaa (itse käytin kuhaa) Oliiviöljyä 1 dl valkoviiniä Tuoretta persiljaa Valmistus: Keiton valmistus alkaa kuullottamalla vihanneksia oliiviöljyssä. Lisää kattilan pohjalle reilusti oliiviöljyä, pilkotut sipulit ja paprika ja kuullota noin 20 minuuttia. Lisää tomaatit tai...
Maasta ja merestä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 3 Elokuuta 2023 lähtien