29 Marraskuu 2017
Mieheni täytti viime viikonloppuna 30 vuotta, ja kakkukahveja varten piti leipoa kakku, jonka voisi leipoa päivää-paria aikaisemmin. Juustokakku on mieheni herkkua, ja varsinkin uunissa paistettu juustokakku vain paranee jääkaapissa mehevöityessään, joten päädyin perinteiseen New Yorkin juustokakkuun. Mutta pienellä twistillä! Tein kakusta jättiversion, johon tuorejuustoa tuli yhteensä 1 kg! Lisäksi halusin muuttaa massan sitruunaista makua vaniljaisemmaksi ja lisätä joukkoon hieman mansikkahilloa.
Lunni Leipoo on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Marraskuuta 2017 lähtien