15 Lokakuu 2017
Peltilihis eli peltilihapiirakka edustaa minulle hyvin perinteistä leivontaa. Tätä herkkua on saanut viimeksi joskus pienenä, ja reseptin hienous piileekin perinteisyydessä ja vanhanaikaisuudessa. Kun peltilihapiirakka on uunissa, ilmassa leijailee hyvin tuttu ja turvallinen tuoksu. Reseptejä perinteiseen peltilihapiirakkaan on varmasti monia, mutta minä käytin Ruokatorstai leipoo -kirjan ohjetta ainakin suunnilleen. Reseptissä on mehevä rahka-voitaikina ja täytteessä raaka kananmuna sitomassa aineksia yhteen, mutta minä lisäsin täytteeseen vielä keitettyä kananmunaa (joka on mielestän ihan must!
Lunni Leipoo on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Marraskuuta 2017 lähtien