Lapin poronkäristys ja puikulamuusi

11 Tammikuu 2020

Muutaman kalaisan aterian (ja niiden postauksen) jälkeen oli jo aika tehdä kunnon liharuokaa. Kurkistus pakastimeen sinetöi ruokalajin, sieltä löytyneestä poron ulkopaistista tulisi hyvä poronkäristys. Teen poronkäristyksen yleensäkin aina paistista, koska se on helppo työstää, eikä siinä ole jänteitä. Poronkäristys on minun makuuni silloin, kun se on mureaa ja kaikilta osin syötävää. Tarvittavat raaka-aineet ovat hyvin yksinkertaiset, poronpaistin lisäksi tarvitaan vain voita, suolaa ja olutta, ja ehkä myös tilkka vettä.

perunamuusi poronkäristys puikulamuusi Lapin ruokaa pottuvoi

Lue koko juttu täältä »

Lentävät sardiinit on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 17 Huhtikuuta 2018 lähtien