Mehevä sitruunakakku marenkihunnulla

13 Kesäkuu 2019

Kahvikakusta saa myös tarjoilupyödän näyttävimmän kakun kuorruttamalla sen esimerkiksi marengilla ja koristelemalla tuoreilla marjoilla. Tämä makean marengin ja raikkaan sitruunakakun yhdistelmä oli tänä vuonna syntymäpäiväkakkuni. Päädyin kermakakusta poikkeavaan kakkuun osittain myös siksi, että kova helleaalto ajoittui juuri leipomisen ajankohtaan. Marenkikakku kestää hyvänä kermakakkua paremmin vaikka lämpötila olisikin poikkeuksellisen korkea. Kakku on mehevä sitruunakahvikakku, joka on kostutettu sitruunasta ja sokerista keitetyllä siirapilla.

Italialainen marenki kahvikakku sitruuna

Lue koko juttu täältä »

Leivontalaboratorio on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 4 Kesäkuuta 2018 lähtien