19 Lokakuu 2020
Lapsena mazariinit kuuluivat ehdottomasti suosikkileivonnaisiini. Makea mantelitäyte ja ihana sokerikuorrute tuntui aina niin juhlavalta ja pieni vadelmahillo toi leivokseen juuri sopivasti marjaisuutta. Pitkään luulin mazariinien valmistuksen olevan kovin monimutkaista, mutta muutama vuosi sitten ensimmäisen kerran testattuani huomasin niiden olevan aika yksinkertaisia. Varsinkin jos mazariinien täyte tehdään valmiista mantelimassasta, on leivos valmis alle tunnissa. Joskus aiemmin tein täytteen alusta asti itse, mutta nykyisin olen niin rakastunut Dr Oetkerin mantelimassaan, etten viitsi nähdä tuota vaivaa.
Leivontablogi Makeaa on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 5 Heinäkuuta 2018 lähtien