18 Elokuu 2021
Carpaccio-huumassani tarjoilen teille tänään lautasellisen kesäkurpitsaa. Carpaccio on tietenkin aluperin tunnettu lihan valmistustapa, jossa raakaa lihaa tai kalaa tarjoillaan näyttävästi suurella lautasella, ohuesti siivutettuna ja maustettuna. Sanotaan, että Carpaccio syntyi 1950 Giuseppe Ciprianin, kuuluisan Venetsialaisen Harry’s Bar omistajan käsissä. Huhuttiin, että venetsialainen kreivitär Amalia Nani Mocenigo olisi saanut lääkäriltään käskyn nauttia runsaasti raakaa lihaa terveytensä ylläpitämiseksi ja että, Cipriani päätti kehittää lempiasiakkaalleen jotain herkullisempaa ja ihanampaa tarjoiltavaksi kuin pelkkä puhdas liha. Niinpä lautaselle syntyi kaunis yhdistelmä ohutta sisäfilesiivua, sinapilla maustettua majoneesia ja...
lautasellinenrakkautta.fi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 14 Lokakuuta 2020 lähtien