19 Lokakuu 2018
Rakastan kaikenmoisia kaaleja! Jos minun olisi pakko nimetä lempparikaalini, niin kärkikolmikossa kisaisivat tasavertaisina ihanasti rouskuvat kevään ensimmäiset valkokaalit, muhevan rehevät kukkakaalit sekä suloisen palleroiset ruusukaalit. Voiton veisivät ehkä kuitenkin ruusukaalit, erityisesti tämän New York Timesin kokkausosastolta löytämäni reseptin mukaan valmistettuina. Nämä paahdetut valkosipuliset ruusukaalit toimivat todella monenlaisten sapuskoiden lisukkeina, mutta niistä voi mainiosti nauttia ihan pelkiltäänkin. Voit tehdä valkosipulisia ruusukaaleja kerralla isommankin satsin, koska kaikkien kaaliruokien tapaan tämäkin eväs vain paranee uudelleen lämmitettäessä (ellet ole hokeltanut jämiä jääkaappikylminä jo reilusti ennen...
Kulinaarimuruja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien