28 Kesäkuu 2026
Ihanan juustoinen ja muutenkin todella herkullinen paistos. Tarkoitus oli laittaa sekaan vain kylmäsavukinkkua, mutta paketti oli mystisesti auennut ja osa kinkkusiivuista kadonnut. Korvasin ne sitten pekonilla. Ainekset: 1 kg kesäkurpitsaa 70 g kylmäsavukinkkua 100 g pekonia 70 g parmesaaniraastetta 500/250 g mozzarellaa Tomaattikastike: 1 kg tomaatteja 1 sipuli 4 valkosipulinkynttä 1 rkl oliiviöljyä 1 ruukku oreganoa 1 ruukku basilikaa 1 tl suolaa 2 tl sokeria 1 rkl balsamiviinietikkaa mustapippuria Kuutioi kastikkeen tomaatit. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien