Parhaat Ruokablogit

Kotikok(k)eiluja

Vaniljalla kuorrutettu porkkanakakku

10 Marraskuu 2024

Viimekertaisesta porkkanakakun leivonnasta onkin mennyt jo monta vuotta. Tämä tämänkertainen on ihan perusversio tästä superherkullisesta leivonnaisesta. Alkuperäisestä reseptistä vähensin öljyn määrää neljäsosalla ja tuplasin kuorrutuksen. Lopputulos on lähestulkoon täydellinen. Pohja: 4 kananmunaa 350 g porkkanaraastetta 150 g rypsiöljyä 4 ¼ dl vehnäjauhoja 4 ½ dl sokeria 1 tl leivinjauhetta 1 tl ruokasoodaa 1 tl suolaa 1 tl kanelia Kuorrutus: 200 g maustamatonta tuorejuustoa 90 g voita sulatettuna 4 dl tomusokeria 2 tl vaniljasokeria Vatkaa munat, öljy ja porkkanaraaste vaaleaksi ja kuohkeaksi.

Makeat leivonnaiset

Lue koko juttu täältä »

Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »