11 Elokuu 2023
Tahinitäyte oli niin juoksevaa, että päätin nostaa taikinapohjan leivinpapereineen pizzavuokaan uunipellin sijaan. Hyvä ratkaisu; täyte valui pihalle mutta vuoassa se ei haitannut. Uunissa täyte kumminkin jähmettyi. Piirakka oli tosi hyvää, ja mukavasti hiukan tavallisesta poikkeavaa. Taikina: 2 ½ dl vehnäjauhoja 4 rkl mantelijauhetta 2 rkl sokeria 100 g kylmää voita 4 rkl kylmää vettä Täyte: 2 rkl appelsiininkuoriraastetta 1 dl appelsiinimehua 50 g tahinia ½ dl sokeria 4 rkl hunajaa 2 rkl pehmeää rahkajogurttia 1 rkl maizenaa 200 g vadelmia Reunoille: 1 rkl sokeria Yhdistä taikinan kuivat aineet keskenään.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien