19 Toukokuu 2025
Tämä oli aivan superhyvää. Smetanakerros maistui ihanasti kaalikerroksen alta ja salamisipsit olivat kivoja, rapeita suolapaloja kaiken kruununa. Tein eilen illalla taikinan ja raastoin kaalin. Siinä ne suurimmat sitten olivatkin, haudutus- ja paistoaikoja lukuunottamatta tämä ei vaatinut valmistusaikaa tänään enää kymmentä minuuttia enempää. Pohja: 2 dl vehnäjauhoja 1 dl ruisjauhoja ¾ tl suolaa 50 g voita sulatettuna 1 dl vettä Täyte: 1 sipuli 350 g punakaalia 1 rkl voita 1 dl vettä ½ dl balsamiviinietikkaa 1 rkl siirappia ½ tl suolaa ½ tl mustapippuria 1 tl kuivattua timjamia 120 g smetanaa 50 g salamiviipaleita (laitoin Kotivaran Napolin salamia) Sekoita pohjan jauhot ja suola keskenään.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien