27 Heinäkuu 2021
Kuivasta kelistä huolimatta puskat notkuvat punaherukoita. Miettiessäni mitä niistä tekisin, tuli mieleeni tämä resepti joka on ollut kokeilulistallani jo useamman vuoden ajan. Nyt sitten tuumasta toimeen, ja tästä tuli juuri niin hyvää kuin ajattelinkin. Ainut ongelma oli se, että käytettävissäni oli liian pieni piirakkavuoka ja osa mascarponeseoksesta valahti pellille. Kannattaa siis valita joko korkeareunainen vuoka tai sitten laakea, mutta suurempi kuin sellainen perus-pyrex-lasivuoka (joka on kaiketi 26 cm halkaisijaltaan).
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien