5 Tammikuu 2026
Jos olisin laittanut nämä johonkin juhlapöytään tarjolle, olisin ottanut suuren vadin ja asetellut appelsiiniviipaleet reunoille ja porkkanat keskelle. Nyt en viitsinyt, vaan sekoitin salaatit vasta omalla lautasellani. Olivat hyviä erikseenkin, mutta erityisen hyviä yhdessä. Tätä voisi hyvin tehdä toistekin. Porkkanasalaatti: 1 kg porkkanoita 1 rkl oliiviöljyä 1 tl juustokuminaa ½ tl jauhettua korianteria suolaa mustapippuria 100 g fetaa ½ dl tuoretta minttua ½ dl tuoretta korianteria 1 rkl sitruunamehua Appelsiinisalaatti: 5 appelsiinia 1 punasipuli 1 rkl oliiviöljyä sormisuolaa chilirouhetta Kuori porkkanasalaatin porkkanat ja lohko ne pituussuunnassa.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien