Linssi-kvinoasalaatti sitruunan ja sumakin kera

23 Tammikuu 2022

Laitoin salaatin juuri äsken partsille odottamaan iltapäivää. Ainakin tuoreeltaan maisteltuna se oli tosi hyvää, joten odotukset ovat suuret. Ainekset: 2 dl kvinoaa 4 dl vettä 380/230 g punaisia linssejä 500 g kirsikkatomaatteja 2 ruukkua lehtipersiljaa 1 ruukku minttua 1 ruukku korianteria 120 g kevätsipulia 2 rkl oliiviöljyä ¾ dl sitruunamehua 1 rkl sumakkia suolaa mustapippuria Huuhtele kvinoa huolellisesti ja keitä se kypsäksi suolalla maustetussa vedessä (n. 15 minuuttia). Puolita tomaatit.

Salaatit

Lue koko juttu täältä »

Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien